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店员摆放制止浪费宣传牌

□文/记者 李岸 图/记者 宫伟恩

本报讯 近日，记者随市场监管部门到万达广场餐饮区随机采访发现，我市大部分食品经营机构餐饮浪费情况较少，节约意识较强。

“万达广场餐饮在制止餐饮浪费方面做得较好，宣传海报不够显眼。现在很多商家用小程序点餐，建议在打开的页面中添加节约食品、制止浪费的公益广告。”市市场监管局餐饮服务监管科副科长王欣表示。

近期，我市结合全面做好全国食品安全示范城市创建工作，开展了为期三个月的制止餐饮浪费专项行动，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。专项行动以规范餐饮外卖平台行为、落实企业主体责任、引导行业加强自律、建立长效监管机制、加大案件查处力度、标准引领推动发展、营造良好宣传氛围等为主要内容，以餐饮外卖平台、婚宴、自助餐、旅游接待、农家乐、学校食堂、单位食堂等为重点环节，以抵制婚丧嫁娶大操大办、铺张浪费为着力点，以全面推行“小份菜”为创新点和切入点，在做好制止餐饮浪费的前提下，满足消费者多样化的消费需求，推动我市餐饮服务高质量发展。

专项行动开展以来，全市市场监管部门共检查餐饮单位1543家次，开展督查检查48次，随机查餐厅活动23次，发布制止餐饮浪费红黑榜1期，其中红榜13家，黑榜2家。开展制止餐饮浪费重点宣传活动6个，制作相关信息、报道、视频23个、宣传覆盖人群6.2万人次。

按照专项行动部署要求，第一阶段为全市各类餐饮服务单位开展制止餐饮浪费自查自纠，重点做好履行餐饮服务单位主体责任，店内张贴制止餐饮浪费、光盘行动等消费提示，餐前引导消费者适量点餐，在菜单食谱上标注食品重量、建议食用人数等信息，全面实施“小份菜”“半份菜”，餐后主动提供打包服务，倡导使用可降解打包餐盒等内容。

在万达的多个餐饮店，记者发现都贴上了由市场监管局发放的宣传海报。在一家自助披萨店，店主介绍：“我们提供缩小了的餐具，引导顾客多次少取，避免因为吃不了而浪费。”

目前，我市通过组织召开全市网络餐饮平台反对餐饮浪费行政指导会、制止餐饮浪费行业自律暨标准建议征集会议、宣贯制止餐饮浪费4项国家标准培训会，联合市文明办、市消协、市个协、市食药产业协会、市餐饮协会向全市广大消费者和餐饮单位发布《包头市制止餐饮浪费行为全面推行“小份菜半份菜”倡议书》等举措，大力推进专项行动走深做实。同时，以宣传先进典型、树立模范引领为目的，发布了包头市制止餐饮浪费“红黑榜”，并在全区范围内率先开出了市场监管系统首张反食品浪费处罚决定书。

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